Drinks

Hot Coco met kaneel & geschaafde Amandeltjes

juni 8, 2015

Als je me kent dan weet je dat ik soms helemaal tegen de seizoenen in eet of drink. Stamppot op een bloedhete dag, Rauwe loempia’s op een koude winteravond en Warme Chocomelk op een zwoele zomeravond als ik daar zin in heb! Soms heb je gewoon even zin in een Comfort-drink and Hot Coco definitely does the trick! Dit is een klassieke Hot Chocolate maar dan zonder suiker & zuivel!

Hot Coco met kaneel & geschaafde Amandeltjes
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 ml (2 cups) amandelmelk of een andere notenmelk
  2. 3 eetl. cacao poeder
  3. 1/2 theel. vanille extract
  4. 2 eetl. kokosbloesemsuiker
  5. 1 eetl. kokosolie
Slagroom
  1. Je kunt uiteraard de 'normale' slagroom gebruiken, deze kun je opkloppen met natuurlijk zoet, liefst met agave.
Vegan Slagroom
  1. 1 blik kokosmelk (400 ml)
  2. 3 eetl. agave
  3. 1 theel. vanille extract
  4. agar agar
Instructions
  1. Mix de ingrediënten in een pan en breng dit aan de kook, daarna kun je het vuur meteen uitzetten. Laat het een beetje afkoelen en top het dan met de 'slagroom'
  2. Vegan slagroom: je hebt de cream nodig van de top van het blikje kokosmelk, de beste manier om dit te krijgen is als je het blikje kokosmelk de nacht daarvoor in de koelkast plaatst (vet geduld, ik weet 't) Dus als je daar geen zin in hebt of je leest het nu en je wilt NU je Hot Choco dan pak lekker gewoon het bovenste laagje,dit spul klop je met een staafmixer totdat het fluffy wordt. Voeg dan de agave toe en 1/4 theel. agar agar. Klaaaaar.
  3. Strooi er wat kaneel en geschaafde amandeltjes overheen. Mmmhhhhhhhhhhhhhh
RoxaneYoung.com http://roxaneyoung.com/

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply