Diner Fooood

Quinoa Veggie Schotel

juni 17, 2015

Quinoa is nog steeds Hip & Happening, het is gewoon Teringlekker en zo ontzettend Healthy. Je eet het i.p.v. granen/koolhydraten. Maar in wezen behoort Quinoa tot de Bonen-groep die vol verpakt zit met proteïnen. Gekookte Quinoa is great met Veggies, Kip of Tofu. Zelfs de niet GezondheidsFreaks vallen als n Blog voor Quinoa, dat zegt meer dan genoeg 🙂 

Quinoa Veggie Schotel
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 gram (2 cups) quinoa
  2. kippen of groentebouillon
  3. 1/2 broccoli
  4. 1 paprika
  5. 2 uien
  6. 3 teentjes knoflook
  7. 1 blok tofu of kipfilet
  8. 200 gram (2 cups) champignons
Instructions
  1. Kook de Quinoa zoals de verpakking wilt dat je het doet. Kook de kip of tofu en kruid deze met wat zout, peper, paprikapoeder en wat je nog meer spannend vind. Kook of stom de broccoli. Bak de uitjes, knoflook en champignons, voeg dan de paprika toe. Wanneer dit lekker gebakken is voeg je de Quinoa toe en de kip of tofu in stukjes gesneden. Mix alles goed door elkaar. Proef of het gerecht misschien nog wat meer zout, peper of kruiden nodig heeft.
RoxaneYoung.com http://roxaneyoung.com/

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply