Ontbijt

SmoothieBowl met Peertjes, Vijgjes & Pistachenootjes

september 21, 2017

En alweer een Smoothiebowl, ik ben er helemaal aan verslaafd. Ze zijn het antwoord op: wat moet ik eten als Ontbijt? Het zit vol fruit en daardoor veel energie want ik weet dat als ik aan een klassiek ontbijt van broodjes, croissants, kaas, eitje en krentenbollen zit al meteen weer wil slapen! Met een licht ontbijt als deze heb ik dat helemaal niet, ik kan gewoon wakker blijven, hihi. Om er elke ochtend een kunstwerk van te maken zou geweldig zijn want met zo’n prachtig schaaltje is het ook een lust voor ’t oog maar welke mens heeft daar nou tijd voor? Dus gebruik de weekenden daarvoor en doordeweeks kun je de topping er gewoon overheen strooien als we ons binnen 10 min moeten klaarmaken omdat we al 3x hebben gesnoozed.

Als je gewend bent licht en gezond te ontbijten hoef je niet veel toe te voegen. Heb je behoorlijke vulling nodig dan kun je nog wat proteïnepoeder en wat kokosolie toevoegen. 

Smoothiebowl met Peertjes, Vijgjes & Pistaschenootjes
Serves 2
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Ingredients
  1. 2 peren
  2. 2 bananen
  3. 250 gram kokosyoghurt of griekse kwark
  4. 50 gram havervlokken
  5. 3 eetl. rauwe honing/agave/ahornsiroop
  6. 1 theel. vanille extract
Topping
  1. schijfjes peer
  2. havervlokjes
  3. vijgjes
  4. gebroken pistachenootjes
Instructions
  1. Meng alles met elkaar in een blender of in een grote bak van een staafmixer.
  2. Top met wat schijfjes peer, vijgjes, havervlokjes en pistachenootjes.
  3. Eigenlijk zo simpel 🙂
Voor meer vulling
  1. Voeg 1 eetl. kokosolie toe
  2. Voeg 1 scoop neutrale of vanilleproteïnepoeder toe
RoxaneYoung.com http://roxaneyoung.com/

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply