Ontbijt

Yoghurt met Homemade Granola en Pistache

augustus 18, 2015

Ik hoef echt niet elke dag een Spectaculair ontbijt omdat ik ‘soms’ gewoon heel erg lui ben. Of laat ik het anders zeggen: ik wil wel een Spectaculair ontbijt maar niet de moeite die het kost om dat te maken dus op deze dagen voldoet een simpele Yoghurt met allerlei goodies helemaal prima. Ik ben een echte sucker voor Griekse Yoghurt, dat is voor mij gewoon goddelijk voedsel en geen enkele andere yoghurt heeft deze silky textuur. Maar het is niet de allergezondste optie, dus wil je gaan voor 100% Healthy of Vegan ga dan voor Kokosyoghurt. Laten we gewoon 1 malig de Granola maken zodat je daar weer een tijdje mee vooruit kan zodat je de volgende x (niet deze x) een simpel en heerlijk ontbijtje hebt 🙂 

Dit is een over the Top Homemade Granola vol met gezonde goodies en het leuke van Granola is dat je het voor meerdere lekkernijen kan gebruiken: muffins, cookies, enzovoort! Wanneer je het zelf maakt en dit is vrij gemakkelijk dan weet je zeker dat het van goeie kwaliteit is met de juiste inhoud want heel veel kant en klare granola’s zitten vol suiker en zijn voornamelijk gevuld met goedkope vulling zoals haver en rozijnen. 

Een Granola is eigenlijk gewoon Muesli dat wordt gebakken in een oven, je kunt het ook gewoon Muesli laten als je liever nog luier bent. 

2015-05-08_14.33.27

 

Yoghurt met Homemade Granola en Pistache
Write a review
Print
Granola
  1. 300 gram havervlokken (3 cups)
  2. 150 gram rozijntjes (1 cup)
  3. 70 gram zonnebloempitjes (1/2 cup)
  4. 50 gram gedroogde abrikozen in stukjes (1/2 cup)
  5. 60 gram cranberries (1/2 cup)
  6. 150 gram noten van eigen keuze (1 cup)
  7. 100 gram lijnzaad (1/2 cup)
  8. 50 gram pompoenzaadjes (1/3 cup)
  9. 1 theel. vanille extract
  10. 2 theel. kaneel
  11. 1/2 theel. zout
  12. 100 gram quinoa flakes (1cup)
  13. 100 gram gesnipperde kokos (1/2 cup)
  14. 30 gram moerbeien (1/4 cup)
  15. 4 eetl. chia zaadjes (1/4 cup)
  16. 40 gram sesamzaadjes (1/4 cup)
  17. 40 gram geschaafde amandelen (1/2 cup)
  18. 100 gram gesmolten kokosolie (1/2 cup)l
  19. 170 gram rauwe honing of kokosbloesemsuiker (1/2 cup)
Yoghurt
  1. Griekse of KokosYoghurt
  2. Vers fruit: aardbeitjes, framboosjes, bosbesjes
  3. gehakte pistache nootjes
  4. rauwe honing
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 175c. Mix alle ingrediënten voor de granola met de hand, bak deze voor 25 minuutjes in de oven. Laat het afkoelen en bewaar het dan in een afgesloten 'Mason' Jar.
  2. Giet wat Yoghurt in een kommetje, gooi de Granola erbij en top dit met vers fruit, wat honing en gehakte pistache nootjes 🙂
Notes
  1. * Als je Chocolade Granola wilt, voeg dan 50 gram (1/2 cup) cacao poeder en 70 gram (1/2 cup) cacao nibs toe aan je Granola
  2. * Je kan verder alle soorten gedroogd fruit of Superfoods toevoegen
RoxaneYoung.com http://roxaneyoung.com/

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply