Fooood Fruit Health

    Watermelon Madness

    augustus 16, 2017

    De Watermeloen… werkelijk een heerlijke en dorstlessende vrucht voor de Summertimes en behoorlijk veelzijdig maar na je zoveelste plakje watermeloen is het misschien tijd voor iets spannenders. Namelijk Watermeloenpizza’s, watermeloenijsjes, watermeloensmoothie en watermeloen coupe. En dit kun je allemaal maken met 1 grote watermeloen! 

    De watermeloen bestaat voor 95% uit water en daarnaast bevat zij ook nog een heleboel vitamientjes en mineralen die goed zijn voor je lijfje. Denk aan vitamine C, ijzer, vezels, kalium, lycopeen en bètacaroteen. De lycopeen en bètacaroteen in de watermeloen werken als een krachtig antioxidant. Het beschermt de cellen van je lijf door gevaarlijke vrije radicalen onschadelijk te maken wat helpt beschermen tegen kanker en hart en vaatziekten. En de bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A, dit zorgt voor een mooie huid en haar. Ook wordt de kans op zwangerschapsvergiftiging met 40% verminderd door de lycopeen. Watermeloen heeft ook een bloeddrukverlagende werking vanwege de kalium. 

    Ook voor de lijn is het een wondervrucht, het zorgt namelijk voor meer vetverbranding en meer spieropbouw. Daarnaast werkt het vochtafdrijvend, het bevat weinig calorieën (slechts 37 per 100 gram) en je krijgt er een vol gevoel van. Het bevat weliswaar veel fruitsuikers en scoort hoog op de glycemische index (70-80) maar door de vezels en doordat het weinig koolhydraten bevat heeft het geen desastreus effect op je bloedsuikerspiegel. Sterker nog het heeft zelfs een positief effect op je bloedsuikerspiegel door de arginine uit de watermeloen 🙂

    De pitjes vinden we vaak wat irritant maar ze bestaan voor 35% uit proteïne. Daarnaast zitten ze boordevol met vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, calcium en mangaan. 

    Dus haal een joekel van een meloen in huis en ga helemaal los met de volgende recepten, de pizza en ijsjes zijn helemaal géweldig voor je kids en de smoothie is verrassend lekker terwijl het maar 1 ingrediënt bevat!

    Watermeloenpizza, ijs, coupe en smoothie
    Write a review
    Print
    Watermeloenpizza
    1. 1 schijf watermeloen, kokosmelk, kokossnippers, bramen, framboosjes, banaan, blauwe bessen, aardbeitjes, druifjes en granaatappelpitjes
    2. Watermeloenijsjes: 2 schijven watermeloen, ijsstokjes, kokossnippers
    3. Watermeloen coupe: 1 helft van een watermeloen, papaya, kiwi, kersen, frambozen, banaan, blauwe bessen
    4. Watermeloensmoothie: overige van de watermeloen, munt voor versiering
    Instructions
    1. Watermeloenpizza: Snijd een schijf uit de watermeloen vanuit de breedte, dus niet de lengte want dan heb je een ovale pizza 😉 sprenkel er wat kokosmelk overheen en beleg met al het fruit, strooi er dan nog wat kokossnippers overheen.
    2. Watermeloenijsjes: snijd 2 schijven wederom vanuit de breedte en snijd ze ook in stukjes zoals bij de pizzavorm, steek er dan stokjes in en laat ze invriezen. Puur voor de sier kun je er wat snippers overheen gooien maar dat hoeft niet!
    3. Watermeloen coupe: schep er met een lepel bijna alle watermeloen uit en bewaar deze voor de smoothie. Snijd je fruit in stukjes en gooi het allemaal in je coupe, je kunt hiervoor al het fruit gebruiken wat je in huis hebt, bovenstaande ingrediëntenlijst is geen heilig geschrift, mix naar keuze, strooi hier eventueel ook wat kokossnippers overheen voor het special effect 😉
    4. Watermeloensmoothie: ik heb het geprobeerd met meerdere ingrediënten maar puur en alleen de watermeloen is het lekkerst, eventueel versieren met wat munt en je watermelon madness is klaar!
    RoxaneYoung.com http://roxaneyoung.com/
     
          
  • Ontbijt

    Romantische SmoothieBowl met Vijgjes

    Vandaag hadden we een Pinterest Ontbijtje, soms heb je van die zeldzame momenten dat de maan en de zon op éen lijn staan, de wind het juiste briesje waait en dan vinden we de…

    juli 16, 2017
  • Happiness

    Wanneer ben je Goed genoeg?

    Maak je het jezelf ook wel eens zo moeilijk om alles goed te willen doen en te zijn? Streven naar Groei is heel Natuurlijk en definitely the Way to Go maar ook falen en…

    juni 2, 2017
  • Ontbijt

    Mango Banana Smoothie Bowl

    Mensen vragen mij vaak: wat moet ik eten als ontbijt als ik ’t wat rustiger aan wil doen met brood en koolhydraten? Wel, heel Simpel: Smooooothiebowlllll. Werkelijk waar een Topontbijt, fruit detoxt, geeft je…

    juni 1, 2017
  • Desserts

    Homemade Suikervrij Strawberry Ijs

    Toen ik dit maakte was ik me nog helemaal niet bewust van deze levensveranderende gebeurtenis, ik heb overdreven lekker aardbei ijs gevonden, net zo lekker als echt aardbei ijs vol suiker of misschien nog…

    mei 28, 2017
  • Ontbijt

    Strawberry Smoothie Bowl :-)

    De Smoothie Bowls zijn al een tijdje helemaal Hip & Happening maar dit is pas de eerste die ik maak, moet ook eerlijk toegeven dat ik het concept niet heel aantrekkelijk vond maar je kunt…

    mei 16, 2017
  • Snacks

    Muesli Bars vol met Proteïne

    Ik ben vaak onderweg simpelweg omdat ik zwaar Avontuurlijk ben, ik zal haast overal mee naar toe gaan, zelfs een klein tripje naar de supermarkt! Maar als je ook nog eens graag Gezond bent…

    mei 17, 2016
  • Ontbijt

    Eiermuffins als Ontbijt :-)

    De vraag die ik het meest gesteld krijg is: Wat eet je dan als ontbijt als je geen Brood eet? Wel, er zijn eigenlijk mogelijkheden zat maar je moet natuurlijk wel weten wat. Ik…

    mei 17, 2016
  • Lunch

    Roxie’s Thaise Viskoekjes

    Yes ik ga toch echt mijn well known Thaise Viskoekes met je delen. Praise me later. Als je ooit al Thaise viskoekjes hebt geproefd dan weet je hoe goed het leven kan zijn. Deze…

    januari 5, 2016